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百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。由于我国有较为丰富的植物资源和森林资源，所以我国盛产多种百花蜜，百花蜜当中又以药材蜜最为珍稀。